La Carrière - Pargnan

Présentation

 
LogoAB Plaque Artisan de Qualité 2018
 
Début 2016,
 
Julien Bignon, le Producteur 100 0947
Julien réaménage une ancienne carrière de pierre du XVe et se lance dans la production de champignons sur substrat Bio (Pleurotes, Pholiotes et Shiitakés et Paris brun), proposée en vente locale: 
 
-livraisons aux restaurateurs du secteur Reims - Laon - Soissons (voir références)
-vente directe à la Carrière (visite possible pour 3-4 personnes, pour de plus gros groupes, merci de prendre contact)
-le marché du Boulingrin à Reims les vendredis de 16h à 20h (marché Bio) et les samedis de 8h à 13h.
-vente par le biais de distributeurs locaux, aux amap:
            Amap Reims Champagne Ardennes, Amap Tonnelerie, Amap Ile de France, Les Jardins de Priape, Les Petits Remois, Sacrés Fermiers ou encore NsMdPS!
 
Désormais vous pouvez commander en ligne et vous faire livrer directement chez vous nos produits sec (colissimo) ou frais (avec chronofrais)!
 
Mes champignons poussent sur ballots (paille bio), sans arrosage, ni chauffage ou ventilation mécanique: une pousse toute naturelle!
 
-Pleurote Gris (Forme d'huître) Toute l'année
-Pleurote Jaune (Corne d'Abondance)
-Pleurote Rose (Pink Oyster) Hors saison
-Pleurote des Rois (Panicaut) Hors saison
-Pholiote du Peuplier
-Shiitaké Toute l'année
-Paris Brun Toute l'année
 

La coupe est faite le jour même, en pied complet, afin d'offrir le maximum de fraîcheur.
Une partie est déshydratée (possibilité de qualité crue sur demande) et proposée soit en émincés, soit en sachet de poudre, nos "Poudrotes ©"

La Carrière Revue de presse